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阿嬤的廚房：尋找台灣道地古早味

好書推薦













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  • 出版社：樂果文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2012/03/26
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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即將消逝的百年美味，快被遺忘的古早美食，
隨著記憶的腳步，讓我們一起找回阿嬤時代對美味堅持的那份初衷。

本書作者用九年3000多個日子，重拾古早美味的溫暖回憶，並深刻記錄描寫堅守岡位的實力老店與老師傅們的堅持與感動。

36種應景食品、小吃……精采有趣的故事典故，帶您回到阿嬤時代體驗古早美食的文化傳承與記憶中的味蕾地圖。

原以為尋訪工作一路走來是孤獨的，但當整理完成、心情沉澱後，才發現文章留給大家共賞，但幕後的花絮、感人有趣的故事，卻是唯我獨享，這是這本書送給我最珍貴的禮物。

因為這本書，作者一一尋訪了這塊土地生長的足跡，更為了充實自我，和老師傅們搭起橋梁，她上過烹飪課、到廟口閒坐、狂逛菜市場，開始學習與吃有關的功課，曾經因心痛於某個老師傅一生經歷的故事，讓尋訪工作停擺一年。

書中所寫的每一道古早味都負載了時間的軌跡也跳躍了空間的隔閡，我們隱約可望見早期農村生活的艱苦，也在魯肉飯裡瞥見先民節省的烹調，更在許多老店糕點中看到傳承的手藝。但是，如果烹調料裡的人離開了或是老店已吹熄燈號，味道會不會也就跟著消逝了？因此，作者寫到自己著作的過程，忍不住發出喟嘆：「唯一遺憾的是，如果我早幾年寫這本書，就不會讓摻有地瓜的雙糕潤失傳……我與時間競跑的壓力是多麼沉重與孤獨。」

古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下，於是，古早味自然也牽涉到人的認同，也是對這塊土地的一種認同。飲食同時也是文化的面貌，蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素，歡迎大家一同來探索味蕾的文化地圖。

作者簡介

黃婉玲

出生、成長於台南，曾經營美容沙龍和房產投資業。因從小悠遊穿梭於歷史古蹟之間，對於古老的人事物有一種特別的情感。喜歡逛老市集、吃美食、和老一輩的人聊天，對於縈迴於腦海的古早味和老故事總是難以忘懷。於是，終於起身一一拜訪尋覓這些即將消逝的老滋味，一趟趟台灣古早味的小旅行，一段段耐人尋味的老故事，作者用心跟老師傅請益學藝，期待能帶大家一窺不一樣的古早味迷人風貌。一心所繫也只為屬於我們傳統的好味道能有所傳承。著有《淺談古早味》。













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  • 出版社：樂果文化

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  • 出版日期：2012/03/26
  • 語言：繁體中文


阿嬤的廚房：尋找台灣道地古早味



























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內容來自YAHOO新聞

蔡依林MAMA演出驚豔全場！榮登全韓熱搜第二名

蔡依林昨晚（2日）出席南韓年度盛事MAMA頒獎典禮，一身低胸緊貼服裝霸氣登場，動感十足演唱新歌《PLAY》震撼全場，甚至有不少觀眾屢次露出驚訝表情，蔡依林精湛演出結束後，不僅引起兩岸粉絲大呼驕傲，更登上南韓最大入口網站「Naver」熱門搜尋關鍵字第二名！

南韓年度盛事Mnet亞洲音樂大獎（簡稱MAMA）2日在香港登場，蔡依林以新歌《PLAY》火辣現身，女王之姿的開深V性感服裝超級吸睛！穿著高跟鞋又唱又跳的情況下，更大方開全麥、無對嘴完美演出，快嘴饒舌、轉音一字都沒漏掉！就連韓團EXO也跟著打節奏，「呸姊」魅力震撼全場！


▲蔡依林大方開全麥、無對嘴完美演出震撼MAMA現場。（圖／翻攝自網路，2015.12.03）

雖然大家已經相當習慣Jolin的超驚人演出，但是當這套完美的表演搬到國際舞台時，仍讓全世界不少國家的網友們驚豔，這也讓Jolin順利將「亞洲最佳藝人獎」抱回家，讓人大呼：「真是台灣之光！」蔡依林精彩的演出也引發不少南韓網友對她的好奇，因此昨晚在南韓最大入口網站「Naver」排行榜上，蔡依林隨即登上熱門搜尋關鍵字的第二名，同時YouTube官方頻道也湧入眾多朝聖的粉絲。有網友不禁拿蔡依林與南韓歌手比較，更有人表示：「大家應該停止叫CL女王，因為蔡依林在MAMA上讓大家看到什麼才是真正的女王！」


▲▼蔡依林與工作人員分享榮獲獎項的喜悅。（圖／翻攝自蔡依林臉書，2015.12.03）























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